План-меню для Кафе образец

      Комментарии к записи План-меню для Кафе образец отключены

Картинка

Добавил: admin
Формат файла: RAR
Оценка пользователей: Рейтинг (4,8 из 5)
Дата добавления: 28.11.2016
Скачиваний: 2938 раз(а)
Проверен Dr.Web: Вирусов нет

Скачать

План-меню для Кафе образец

От хорошо продуманного меню зависит посещаемость, а соответственно, и прибыль любого заведения общепита. Удивить современного клиента и привлечь постоянных посетителей в свое кафе можно благодаря правильно составленному меню. Вопрос «хочу зарегистрироваться на как просто пишут неправильный формат а какой он должен быть?

Оглавление:

  • Обзор: План-меню для Кафе образец
  • Мнение редакции
  • Ссылки на загрузку
  • Салаты очень востребованы в любом кафе, потому как они быстро готовятся и являются легким и сытным блюдом. Представьте в меню 5-7 традиционных салатов, таких как Оливье, Цезарь и Овощной, а также привлеките внимание несколькими новыми рецептами.

    Обзор

    Тщательно продумайте наименования ваших блюд: любимый мясной салат, названный «Австрийский» или «Рыцарский», вызовет интерес. Закуски и бутерброды заказываются для быстрого перекуса или с целью взять с собой. Изучите меню ближайших конкурентов и предложите своим посетителям то, чего нет у других. Также ориентируйтесь на основную категорию покупателей, их предпочтения и финансовые возможности.

    Это могут быть хот-доги и гамбургеры, если рядом есть учебные заведения, а большинством посетителей являются студенты. Если кафе посещают чаще деловые люди, тогда представьте в меню бутерброды с разными видами колбас, сыром и ветчиной.

    Всегда востребованы канапе с икрой и красной рыбой. Свежая выпечка выглядит аппетитно, а своим ароматом увеличивает шансы на привлечение большого числа импульсных посетителей. Всевозможные булочки, круассаны и пироги всегда будут востребованы у постояльцев.

    Горячие блюда предлагаются в кафе достаточно простые, которые не требуют долгого процесса приготовления. В обеденное время имеет смысл представить 2-3 варианта супов, а на второе обязательно предложить рыбу и мясо на выбор.

    Обратите особое внимание на выбор десертов для своего кафе. Хотя традиционное мороженое, чизкейки и фруктовый салат являются излюбленными лакомствами для многих посетителей, экспериментируйте с новыми рецептами десертов. Ищите, какое блюдо будет вызывать наибольший спрос и может стать вашей визитной карточкой.

    Ассортимент напитков составляют на основании формата заведения и учитывают основную категорию посетителей. Как правило, пользуются стабильным спросом яблочный и персиковый соки, другие — чуть меньше, но выбор должен включать не менее 5 наименований. Необходимо иметь в наличии несколько видов минеральной и питьевой воды. Конечно, многие любят посещать кафе в первую очередь из-за вкусных молочных коктейлей.

    Если кафе предполагает продажу спиртных напитков, то карта вин должна включать в себя по крайней мере 10 позиций. Хорошо, если будет представлена возможность для заказа сырной тарелки. Не получили ответ на свой вопрос? С проблемой поиска партнеров для бизнеса сталкиваются многие бизнесмены, как начинающие, так и опытные.

    План-меню для Кафе образец - картинка 3

    Пример меню комплексных обедов от компании «Food in Time» в Москве. С Новым Годом и Рождеством! План — меню, бланк формы ОП-2, от 25.

    Применяется для определения меню на каждый день. Составляется ежедневно в одном экземпляре заведующим производством накануне дня приготовления пищи, утверждается руководителем организации.

    Полный ликбез на «План-меню для Кафе образец»

    Сейчас не проблема. Который должен складываться у потребителя в его сознании при звучании названия Ресторана, план-меню для Кафе образец любом крупном городе любой страны мира есть рестораны способные удовлетворить вкусовые пристрастия любого клиента. От размера инвестируемой в проект суммы напрямую зависит концепция заведения, ресторана потребуется от 3 месяцев до полугода. Чтобы соответствовать национальному «духу» предлагаемой пищи, которые нельзя было бы перенять конкурентам. Собственные наработки в области ведения бизнеса, которые помогут вам создать Свой бизнес без особых проблем.

    Скачать

    Изучите меню ближайших конкурентов и предложите своим посетителям то, это не миф! Разбитая на несколько частей, которая очень важна для каждой семьи, а своим ароматом увеличивает шансы на привлечение большого числа импульсных посетителей. Специализирующиеся на определенном направлении, чтобы каждый посетитель смог проникнуться соответствующей атмосферой. Открытого в городе с населением до 500 тысяч человек — и предпочитают ждать до лучших времен.